Бельгийский шоколад

На главную / О Бельгии / Развлечения / Бельгийский шоколад /

Праздники   Ночная жизнь   Бельгийский шоколад   Бельгийский кофе

Бельгийский шоколад

В какой европейской стране пахнет горячим шоколадом со сливками? Конечно в Бельгии, где каждый житель в год потребляет не менее 12 килограммов этого ароматного продукта. Бельгийцы обожают наслаждаться шоколадной радостью за чашечкой кофе в специальных кофейнях. Может быть, и на нашу долю перепадет немного, раз уж Бельгия ежегодно производит 158 тысяч тонн шоколада!

Бельгийский шоколад давно превзошел швейцарский по аромату, вкусу и неповторимой сливочности. Еще бы! Швейцарские буренки вынуждены скакать по гористой местности, а бельгийские спокойно пасутся на равнинных лугах. Вот почему бельгийское молоко, используемое в шоколаде, - правильное, как скажут местные жители, а не от бешеной швейцарской коровки. По нежному вкусу можно отличить настоящий бельжик в груде любых сластей. Использование натурального масла какао, свежайшего молока, обжарка при определенной температуре и тонкость измельчения какао-бобов - секреты производства фирменного шоколада. Уникальные сладости готовят по старинным рецептам, а за неизменным качеством следит Ассоциация производителей шоколада. Коробки с бельгийским десертом подают на королевских приемах, а фирмы «Нестле», «Нейхаус», «Годива» давно стали лидерами мировой кондитерской индустрии.

Шоколадное удовольствие

Ощущение шокоудовольствия усилится, если, оказавшись в Брюсселе, поскорее направиться в центр города, туда, где шуршат сказочными обертками продавцы шоколада. М-м-м! Глаза разбегаются, рука судорожно пересчитывает монетки в кармане: хватит ли хотя бы на пару конфет! Хватит, еще и домой привезете. Сладкие магазины расположены в окрестностях площади Гранд Плас, в старых торговых кварталах. Да и не магазины это, а просто огромные конфетные коробки: на полках-ячейках томятся в ожидании сластен шоколадные богатства. Для начала попробуйте знаменитое бельгийское пралине — сливочные конфеты. К примеру, только так называемых бельгийских шариков с разной начинкой существует около шестидесяти вариантов. Вкус потрясающий — бархатистый, насыщенный, раскрывающий свой аромат с каждым кусочком!

Шоколадная история Бельгии

Шоколадная история Бельгии не такая уж многолетняя - кондитерские здесь появились только в середине XIX века, однако задержались сладкие предприятия в частных руках надолго. Когда в соседних странах Европы уже бурно развивалось фабричное производство шоколада, бельгийцы упорно не хотели расставаться с семейными рецептами. И оказались правы: шоколад made in Belgium стал пользоваться сумасшедшим спросом во всем мире! Позже закон встал на сторону бельгийских шоколадников, запретив использовать заменители молока и масла какао. Только в позапрошлом году Европарламент разрешил европейским компаниям применение других жиров. Бельгийцы, несмотря на несомненную выгоду (жир дешевле), выступили за качество и не променяли на презренный металл славу бельгийского шокоудовольствия! Так что ищите на обертке шоколада специальный знак качества, подтверждающий натуральность продукта. И наслаждайтесь!

Оценив роскошную оболочку, вкушайте содержимое: кремово-апельсиновую начинку, мокко-мусс и коньячную тянучку, притаившиеся внутри конфет. Непременно нужно все перепробовать перед закупкой килограммов для друзей и родственников. Мужчины! Не отворачивайтесь от сладких прилавков, считая конфеты женской отрадой и ребячьей радостью. Когда-то шоколад предназначался только взрослым, в основном воинам. Жидкий шоколадный напиток щедро приправляли специями и вливали в мужские глотки. Б-р-р! Зато храбрости у воинов прибавлялось с каждым глотком. Воспитывайте свою отвагу кусочками шоколада. Какого? Например, темного с ликерной или ромовой начинкой. Неплохо пошло! Между первой и второй...

Выбираем шоколад в подарок

Теперь выберем шоколадки дамам. Даже старушки в буклях с удовольствием отведают трюфели с кокосовыми хлопьями. До середины XIX века бельгийские сладости производили исключительно фармацевты. Считалось, что шоколад прекрасно излечивает от внутренних болезней. После такой исторической справки любая бабуля запросто отгрызет голову шоколадного человечка и почувствует себя лет на ...дцать моложе! Хозяйственные жены по достоинству оценят увесистый и, что немаловажно, вкуснейший подарок из Бельгии — шоколадный домик. Кто в домике хозяйка?

Любимым дарим самое прекрасное, что есть в Бельгии, - наборы конфет от фирмы «Годива». За этими штучками отправляйтесь в галереи святого Юбера — местный торговый пассаж, старейший в Европе. При виде ассортимента кондитерской лавки даже самые прижимистые забудут об экономии. Шоколад от поставщиков бельгийского королевского двора — подарок, достойный любой принцессы, даже слегка капризной. Роскошная упаковка, декорированная вручную, и превосходные конфеты: «Дорогая, я буду носить тебя на руках!..» К любому празднику в бутиках «Годива» можно с легкостью подобрать вкусные сюрпризы. На Хэллоуин фирма порадует клиентов шоколадными паутинками и карамельными тыковками, а что уж говорить о Дне влюбленных, когда от аромата марципановых сердечек кружится голова...

Дети съедят подарок из Бельгии за считанные мгновения. Ребенку можно покупать все подряд: 99 шоколадных зверюшек (чтобы считать учился), несколько килограммов пралине в разноцветных обертках с веселыми прогнозами внутри (развивает чувство юмора), бочонки с миндальной пастой и ореховым кремом (от орехов умнеют)! Если недоросля приходится за уши тащить в музыкальную школу, экспериментируйте с бельгийской коллекцией Opus. Шоколадный Моцарт и Пуччини с фруктовой помадкой — интерес к музыке растет с каждой съеденной конфеткой! От шоколада уже плохо? Подарите нешоколадную сладость - бабелют. Эти вкуснейшие карамельные палочки, завернутые в вощеную бумагу, продаются на уличных лотках в центре Брюсселя.

В мыслях о домочадцах время пролетает незаметно, а вы еще и половины сладостей не попробовали! Закажите в местном кафе мороженое «Брюссельское», приготовленное по старому рецепту путем смешивания горького, молочного и белого шоколада. Вкус запомнится! Кругом бельгийские соблазны — вот прямо на улице готовят горячие вафли - гофры с шоколадной начинкой. Вафли закончились? Зайдите в кофейню, что заманивает посетителей запахом жареных зерен. Выпейте кофе и съешьте что-нибудь еще. Еще шоколада.

Бельгийский шоколад: Праздники   Ночная жизнь   Бельгийский шоколад   Бельгийский кофе